ГЕНЕТИЧЕСКАЯ КАРТОШКА...

Основное внимание участники уделили безопасности продуктов, произведенных из генетически модифицированных (ГМ) культур. В России зарегистрированы три сорта сои, устойчивых к гербицидам, два сорта картофеля, устойчивых к колорадскому жуку, четыре сорта кукурузы и один сорт сахарной свеклы. Все они прошли трехступенчатую экспертизу: медико-генетическую, медико-биологическую и технологическую. Специалисты Института питания РАМН оценивают идентичность состава генетически измененного продукта натуральному и изучают токсичность продукта в экспериментах на животных в течение 3-6 месяцев. Затем исследуют продукт на аллергенность, мутагенность, влияние на иммунный статус и воспроизводство. Иногда эксперименты на животных дополняются наблюдениями за добровольцами в клинике. Эксперты обобщают результаты и посылают их в Минздрав РФ, который дает разрешение на выход продукции на рынок. Во всех странах ГМ продукты маркируются. С 1 сентября это стало обязательным в нашей стране - для продуктов, которые содержат не менее 5% генетически измененных источник.